Observación del epitelio de cebolla

Los alumnos de 4º ESO de la asignatura de Cultura Científica del IES Penyagolosa han realizado la práctica de laboratorio de observación del epitelio de cebolla.

Para realizar la práctica han necesitado una muestra de piel de cebolla, un portaobjetos, unas pinzas, azul de metileno, un cubreobjetos, un frasco lavador con agua destilada, un cubreobjetos y el microscopio.

Los alumnos han dibujado sus observaciones en el cuaderno de laboratorio y han contestado un breve cuestionario para conocer las características de este tejido vegetal y de las células que lo forman. 

También hemos estudiado el fenómeno de ósmosis y hemos comprobado que pasa si ponemos la muestra en agua destilada o en agua con sal.  En el primer caso, el agua entra a la célula, pero no se rompe debido a la vacuola y a la pared celular, este fenómeno se conoce como turgencia. En el segundo caso, el agua sale de la célula y la membrana plasmática se separa de la pared celular, este fenómeno se conoce como plasmólisis.

Es una práctica clásica y sencilla que hago todos los años en diferentes asignaturas y cursos y que siempre funciona muy bien.